[단백질]
가 ) 근육 , 결합조직 등 신체조직의 구성성분
나 ) 효소 , 호르몬 , 항체의 구성에 필요
다 ) 체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요
라 ) 체액 , 산 염기의 균형 유지에 필요
마 ) 에너지 , 포도당 , 지질의 합성에 필요
[비타민A]
가) 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
나) 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
다) 상피세포의 성장과 발달에 필요
[비타민E]
항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민B12]
정상적인 엽산 대사에 필요
[비타민C]
가) 결합조직 형성과 기능유지에 필요
나) 철의 흡수에 필요
다) 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[나이아신]
체내 에너지 생성에 필요
[판토텐산]
지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요