*비타민A
1. 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
2. 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
3. 상피세포의 성장과 발달에 필요
*비타민B1
탄수화물과 에너지 대사에 필요
*비타민B2
체내 에너지 생성에 필요
*비타민B6
1. 단백질 및 아미노산 이용에 필요
2. 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
*비타민B12
정상적인 엽산 대사에 필요
*비타민C
1. 결합조직 형성과 기능유지에 필요
2. 철의 흡수에 필요
3. 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
*비타민D
1. 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
2. 뼈의 형성과 유지에 필요
3. 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
*비타민E
항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
*아연
1. 정상적인 면역기능에 필요
2. 정상적인 세포분열에 필요
*요오드
1. 갑상선 호르몬의 합성에 필요
2. 에너지 생성에 필요
3. 신경발달에 필요
*철
1. 체내 산소운반과 혈액생성에 필요
2. 에너지 생성에 필요