[비타민C]
①결합조직 형성과 기능유지에 필요
②철의 흡수에 필요
③항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민E]
항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민B1]
탄수화물과 에너지 대사에 필요
[비타민B2]
체내 에너지 생성에 필요
[비타민B6]
①단백질 및 아미노산 이용에 필요
②혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[비타민D]
①칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
②뼈의 형성과 유지에 필요
③골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
[나이아신]
체내 에너지 생성에 필요
[비타민A]
①어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
②피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
③상피세포의 성장과 발달에 필요
[셀레늄(또는 셀렌)]
유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요