[비타민C]
①결합조직 형성과 기능유지에 필요
②철의 흡수에 필요
③항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는
데 필요
[비타민B1]①탄수화물과 에너지 대사에 필요
[비타민B2]①체내 에너지 생성에 필요
[나이아신]①체내 에너지 생성에 필요
[판토텐산]①지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지
생성에 필요
[비타민B6]
①단백질 및 아미노산 이용에 필요
②혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데
필요
[비오틴]①지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지
생성에 필요
[엽산]
①세포와 혈액생성에 필요
②태아 신경관의 정상 발달에 필요
③혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[비타민D]
①칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
②뼈의 형성과 유지에 필요
③골다공증발생 위험감소에 도움을 줌
[아연]
①정상적인 면역기능에 필요
②정상적인 세포분열에 필요
[망간]
①뼈 형성에 필요
②에너지 이용에 필요
③유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[철]
①체내 산소운반과 혈액생성에 필요
②에너지 생성에 필요
[셀레늄(또는 셀렌)]①유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[크롬] ①체내 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 관여