[단백질]
① 근육, 결합조직 등 신체조직의 구성성분
② 효소, 호르몬, 항체의 구성에 필요
③ 체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요
④ 체액, 산-염기의 균형 유지에 필요
⑤ 에너지, 포도당, 지질의 합성에 필요
[귀리식이섬유]
①혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음
②식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음
[칼슘]
① 뼈와 치아 형성에 필요
② 신경과 근육 기능 유지에 필요
③ 정상적인 혈액응고에 필요
④ 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
[마그네슘]
① 에너지 이용에 필요
② 신경과 근육 기능 유지에 필요
[베타카로틴]
① 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
② 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
③ 상피세포의 성장과 발달에 필요
[비타민C]
① 결합조직 형성과 기능유지에 필요
② 철의 흡수에 필요
③ 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
[비타민D]
① 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
② 뼈의 형성과 유지에 필요
③ 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
[비타민B1]
탄수화물과 에너지 대사에 필요
[비타민B2]
체내 에너지 생성에 필요
[나이아신]
체내 에너지 생성에 필요
[비타민B6]
① 단백질 및 아미노산 이용에 필요
② 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[엽산]
① 세포와 혈액생성에 필요
② 태아 신경관의 정상 발달에 필요
③ 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
[비타민B12]
정상적인 엽산 대사에 필요
[비오틴]
지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
[판토텐산]
지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
[아연]
① 정상적인 면역기능에 필요
② 정상적인 세포분열에 필요
[비타민K]
① 정상적인 혈액응고에 필요
② 뼈의 구성에 필요